Japanese Street Food - Seared Bonito and Sushi (Mungkin 2024)
Bonito, (genus Sarda), ikan sekolah tunalike dari keluarga tuna dan makarel, Scombridae (pesanan Perciformes). Bonitos adalah ikan pantas dan pantas yang terdapat di seluruh dunia. Mereka mempunyai punggung yang bergaris dan perut keperakan dan panjangnya sekitar 75 cm (30 inci). Seperti tunas, mereka diperkemas, dengan pangkal ekor sempit, ekor bercabang, dan deretan finlets kecil di belakang sirip punggung dan dubur. Bonitos bernilai komersial dan sukan. Empat spesies umumnya dikenali: S. sarda dari Atlantik dan Mediterranean, S. orientalis dari Indo-Pasifik, S. chilensis dari Pasifik timur, dan S. australis dari Australia dan New Zealand.
perciform
mackerel, bonitos, and skipjacks (Scombridae keluarga), ikan bilis dan marin (Istiophoridae), ikan todak (Xiphiidae), ikan bass laut (Serranidae),
Spesies S. chilensis terdiri dari dua populasi geografi yang berbeza: bonito Pasifik (S. chilensis lineolata) dan bonito Pasifik Timur (S. chilensis chiliensis). Bonito melompat (Cybiosarda elegans) adalah makanan dan sukan Indo-Pasifik yang berkaitan. Bonito lautan adalah tuna cakalang (lihat tuna).
